ettusentvåhundrafemtioen

En lång sovmorgon med smått bisarra drömmar om klasskompisar och duschar fick det bli. Jag hann även med en galen dröm om en sängmask som åt upp min hud i långa serpentinformade sår. Obehagligt minst sagt. Jag vaknade och började maniskt rycka bort lakanen innan jag insåg att jag var hel och att det bara var en dröm.

Som tur var så var det fint väder utanför fönstret så humöret mattades av en smula. K var vaken och trevlig som alltid; vad ska jag göra utan den kvinnan i höst? En god frukost utan stress och så en rask promenad till skolan. Öva, lyssna på Dag Wiréns Serenad för stråkar som är denna veckas projekt tillsammans med en PR-turné i mellansverige.

Saker att rekommendera från idag:

• Dr Oetkers Mozzarella-pizza, om man nu absolut måste äta halvfabrikat så är detta kanske det bästa ur smaksynpunkt. God pesto UTAN pinjenötter, bra för allergiska vänner.
• Knorrs nya Zhug (judisk-jemenitisk kryddblandning med koriander och vitlök) som ikväll utgör basen i en auberginegryta med quinoa och hummus. Det vattnas i munnen redan.
• Paul McCartneys skiva "Memory Almost Full", fortfarande den och Schuberts stråkkvartetter som varvas i spellistan.

Det tillhör min karaktär att tillfälligt fastna för något för att sedan helt byta inriktning någon tid senare. Det tänker jag inte hymla med, jag är nämligen beroende av omväxling. En grej som verkligen går i omgångar är att laga mat. Jag gillar att laga och äta mat ungefär 75-80% av min vakna tid. Dock kommer det perioder då man kanske har annat att tänka på eller inte har någon inspiration och då är det rätt svårt att känna en spontan glädje över matlagningen. Därför är det bra att göra storkok. Då menar jag inte typ "en extra lunch" då och då. Näe, här snackar vi 4*10 portioner ärtsoppa över en tidsperiod av två månader. Kan säga att armén inte lockar speciellt mycket nu. Det ligger fortfarande ett antal portioner längst ned i frysen i yttersta nödfall. Kan väl ärligt säga att jag nog var lite väl exhalterad över ärtsoppans icke-existens i min plånbok.

En grej jag fastnat lite för nu, förutom jordnötssmöret då, är gröna linser. Jag tycker det är viktigt att ta vara på tankeströmningarna när de biter sig fast och göra något kreativt. Ikväll lagade jag och T en härlig middag på äkta veganmanér, som alltid när det gäller mig. Tog lite väl lång tid då vi envisades med att köra brödet samtidigt som rotsakerna men det var det värt. Oj oj oj. Mina mått är nog inte så exakta men det är för att det ska finnas plats för improvisation.

Linsröra :
Fräs två rödlökar i mjölkfritt margarin tills den mjuknat. Koka under tiden upp vatten i en annan kastrull och lägg i två-tre deciliter gröna linser. Låt linserna koka tills de mjuknat, ca 20 min. Vänta med saltet till slutet, då saltet gör att baljväxter och linser kokar ojämnt och blir mosiga. Häll i en halv förpackning passerade tomater till löken och pressa i några vitlöksklyftor. Krydda med kanel, cayennepeppar och balsamvinäger samt salt och peppar. Låt småkoka på låg värme i väntan på linserna. När dessa kokat klart, häller du av dem i en sil. Rör sedan ned dem i tomatröran och reducera lite.

Till det serverade vi :
potatis, palsternacka, morötter, hela vitlöksklyftor och rödlök som skurits i grova bitar och rostats i 250 grader med olivolja och rosmarin. (Glöm inte att salta. lite extra, flingsalt är utmärkt till detta.) Vi hade även nybakat bröd; fullt av russin, linfrön och pumpakärnor, och ett mjölkfritt bordsmargarin som rumsvarmt rörts ihop med lite vitlökspulver till ett gott och enkelt vitlökssmör.

Skönt även att få lämna framme disken då diskmaskinen gick för fulla muggar. Annars är jag den som ser rött om det ligger framme disk då det är tomt i diskmaskinen. KöksHitler kallas jag, inte utan viss sanning bakom.

Linda, min vapendragare och partner in crime, kom hit. Det är snöstorm och vi längtade efter varmare breddgrader. resultatet blev detta.

Afrikansk wannabe-gryta
8 port
Hacka två rödlökar grovt och stek i smör i en gryta med tre grovt rivna morötter.
Häll i 3 dl vatten och låt koka ihop under lock. Rör om ibland och tillsätt mer vatten om det kokar bort.
Morötterna ska bli mjuka och ge färg till vätskan.
Tillsätt en burk krossade tomater, två hackade vitlöksklyftor och lika mycket ingefära, fyra små hackade potatisar, 2 dl gröna linser, 1 dl jordnötssmör och 4 dl havremjölk.
Låt koka till linserna och potatisen är klar. Krydda med örtsalt och cayennepeppar. Serveras med couscous, en skivad banan och en klick jordnötssmör.

Tyvärr får ni inga bilder eftersom vi var för hungriga. Här är däremot en bild på Linda som jag tagit.


Nu hämtas sista 6A-tjejen, Therese. Vilken babe.

det blir att gå på dollar store efter detta och köpa mig en stor påse jordnötter för att sedan köra dem med salt i matberedaren tills jag har nåt pålägg. banne mig, inte äckligt.

tills dess är det havregrynsgröt och Lindas hemmagjorda te som lockar.
Lime i skivor + färsk skivad ingefära + honung + varmt vatten + pressokanna = yes.

Ja det var nog inte tänkt att jag skulle städa idag. Så fort jag tog upp en tröja från golvet så slant jag och skar upp fingret mot min spegel, ajaj. Som tur var hann jag bli klar med min soppa innan dess.

Två rödlökar hackas och småsteks i smör med fyra stjälkar selleri tills att de blivit mjuka.
Fyra rödbetor och två morötter hackas och läggs i grytan tillsammans med en och en halv liter vatten, två buljongtärningar, gräslök, basilika, salt och färsk persilja.
Det får koka ihop +20 minuter innan en deciliter gröna linser tillsätts.
Låt koka 20 minuter till.
Klart att äta till mysiga snöiga dagar som denna: